干黄酱主要的用法就是在吃的时候用水和一下加到菜品内则可，也可以直接倒出来就使用;干黄酱可以用在烹饪时候或者当做蘸料。在日常生活中这基本是每个家里都必备的一种调味品，在炒菜、做面条或者蘸大葱都有很大的用处，而且加了干黄酱的菜和没有加的味道要好上很多。

　　干黄酱有优质的蛋白质，在烹饪的时候不仅可以增加菜的营养，因为蛋白质在微生物的作用下就会产生氨基酸，会让菜品更加的鲜美。干黄酱除了蛋白质，还含有脂肪、维生素、铁、钙、磷等营养成分，这些都是人体不可或缺的成分，